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 きび砂糖が危険であると言われているのは、事実です。 それは一体なぜなのでしょう？ その理由は主に2つあります。 1つは 、ボツリヌス菌が含まれている可能性が0ではない事 。 もう1つは、 ミネラルが含まれるからと言って、取り過ぎには良くない事。砂糖は、甘ショ（さとうきび）やてん菜（ビート）から、甘味の成分であるショ糖を取り出したものです。 このショ糖を取り出すためには原料に含まれているショ糖以外の成分を取り除く必要があります。 甘ショは原産地で大まかに不純物を取り除いて結晶にした原料糖を作り、消費地の精製糖工場に運ばれます。 （原料糖：Q&A6をご参照ください） 精製糖工場で きび砂糖とは 薄い褐色をしていて、上白糖よりもコクがあり、ミネラル分を含む砂糖。 上白糖やグラニュー糖と精製方法が異なり、精製途中の砂糖液をそのまま煮詰めて作るため、さとうきびの風味とミネラルが活きています。 煮物と相性がよく、きび砂糖独特のコクがでます。 砂糖の名称 特徴 使用用途 上白糖 白く、きめが細かく、しっとりして Amazon 黒砂糖 400g 金盛牌黒砂糖 中文叫红糖 紅糖 中華食材の中の 紅糖 赤糖 などの名称は中国産の 黒砂糖 です 赤糖は特定の砂糖を指しているものではありません 中国城有限会社 砂糖 甘味料 通販 きび砂糖 中文